U jmen Šubotník a Šobotník, což jsou dvě varianty téhož příjmení, půjde buď o odvozeninu od slov
šobot, šuba nebo sobota. „Šobot“ (též „šabota“ nebo „chobot“) je z francouzštiny pocházející
hutnický výraz pro spodní část bucharu (i u hamru), která slouží k zachycení části dopadové energie
beranu. „Šuba“ (nebo též „čuba“) je staročeský výraz pro kožešinový kabát. V 17.století se tak
označoval dlouhý, kožešinou podšitý a lemovaný plášť bez rukávů s prostřiženými kapsami.